Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κρασί. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κρασί. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Δευτέρα 12 Οκτωβρίου 2009

Αναδρομές





Εκεί ακριβώς απέναντι από την παλιά ταβέρνα, βρισκόταν η αυλή μας, που από το μανδρότοιχό της κρέμονταν τα λουλουδιασμένα κλωνάρια της ρολογιάς.(*)


Στην αυλή εκείνη, που τί ήθελες και δεν είχε η μαμά μου φυτέψει, υπήρχε και μια συκιά αυτοφυής και πανύψηλη. Από μόνη της είχε επίσης φυτρώσει και μια ροδακινιά. Μεγάλα, αρωματικά και πολύ ζουμερά τα ροδάκινα που έκανε.... Δεν έχω ξαναγευτεί όμοιά τους.


Αυτό το παλιό το ταβερνάκι, με την κληματαριά στο πλάι και το σπίτι από πάνω, όπου έμενε ο ταβερνιάρης με την οικογένεια,
είδα στον ύπνο μου xθες βράδυ
κι εγώ μικρή, όπως και τότε, με το άδειο μπουκάλι στο ένα χέρι και το τρίδραχμο στο άλλο.



Ψηλό διόροφο το σπίτι και κάτω η ταβέρνα. Μια μεγάλη στενόμακρη αίθουσα και αριστερά στη σειρά από τον ένα τοίχο ως τον άλλο
τα βαρέλια με το κρασί.


Κάθε φθινόπωρο και πριν έρθει ο φρέσκος μούστος, έβγαζε ο κυρ-Βαγγέλης τα βαρέλια έξω στο χωματόδρομο. Toυς αφαιρούσε τα τσέρκια, τα ξάπλωνε καταγής και καθάριζαν το εσωτερικό τους με βούρτσες σκληρές για να βγούν και τα τελευταία κατακάθια από τα ρετσίνια και το σωσμένο κρασί της προηγούμενης χρονιάς.


Μοσχοβό
λαγε η γειτονιά ρετσίνι ανακατεμένο με τη μυρωδιά του κρασιού,
λάσπωνε ο
χωματόδρομος από τα νερά, που έτρεχαν όταν μετά το καθάρισμα έπλενε τα βαρέλια με το λάστιχο. ΄Υστερα αφού τα άφηνε αρκετές μέρες να στεγνώσουν ξαναπερνούσε τα τσέρκια.




και τα τοποθετούσε πάλι στη θέση τους, περιμένοντας το φορτηγό με το φρέσκο μούστο.
Εκεί να δεις μυρωδιές
... από τη μια το ρετσίνι που στέγνωνε στο χώμα και από την άλλη ο φρέσκος μούστος.



Τις καθημερινές τα πρωινά καθάριζε, καθισμένος σε μια καρέκλα και έχοντας κάτω στην τσιμεντένια αυλή σε μια λεκάνη νερό, τα ψάρια που μόλις είχε αγοράσει από τον πλανόδιο ψαρά.
Εκεί έφερνε και την άλλη λεκάνη με τη ζύμη για τους κεφτέδες, που έπλαθε με γρήγορες και επιδέξιες κινήσεις τα μεζεδάκια για το βράδυ.


Κάθε Σαββατόβραδο περίμενε τη συγκεκριμένη παρέα που έρχονταν από διάφορα μέρη του Λεκανοπεδίου και που εν μέσω μεζέδων, "εβίβα" και "να πάνε κάτω τα φαρμάκια" ξεκινούσαν οι μελωδικές μαντολινάτες, οπερέττες , "΄Ασ'τα τα μαλλάκια σου", καντάδες και ...κελαϊδούσαν τα ωραία τα πουλάκια...Μας κακοφαινόταν τότε, γιατί μέναμε άγρυπνοι, αφού μιας και δεν υπήρχε τηλεόραση, κοιμόμασταν από τις οχτώμιση το βράδυ. Από την άλλη στα τραγούδια αυτά εγώ δεν έβρισκα ενδιαφέρον, γιατί δεν ήταν της ηλικίας μου, αλλά μακάρι να μπορούσα να γυρίσω το χρόνο και να γινόταν να ζήσω σήμερα μια μελωδική βραδιά,όπως και τότε.


Τα χρόνια πέρασαν ο κυρ-Βαγγέλης "ταξίδεψε", η ταβέρνα έμεινε για πολλά χρόνια στα αζήτητα...
Βολεύτηκαν μέσα στην κλειστή ταβέρνα περιστέρια, που ανενόχλητα αβγάτευαν την κοινωνία τους και ο καιρός κυλούσε, ώσπου τα παιδιά του ήρθαν κάποια μέρα (δεκαετία του '90) και άδειασαν ό,τι κι΄ αν υπήρχε μέσα στο ταβερνάκι, αφού ήταν όλα για πέταμα.
Ανάμεσα στ' άλλα πέταξαν και το ξεκολλημένο μαντολίνο του κυρ-Βαγγέλη.
΄Αχρηστο, είπαν, τι να το κάνουμε...



Τι κι' αν ευαισθητοποιήθηκε
ο Γλάρος μου και το μάζεψε. Το έδωσε για επισκευή, κανείς μας όμως και ποτέ δεν ασχολήθηκε μαζί του. Προ ημερών σε ένα σύντομο ταξίδι στο εξοχικό της Γλαρούπολης το βρήκα με χαραγμένα πάνω του και πάλι, τα ανελέητα σημάδια του χρόνου.



Δεν ξέρω αν αξίζει τον κόπο μια νέα επισκευή...


(*) φωτογραφία από thalasitsa


Κυριακή 26 Οκτωβρίου 2008

Τ' Αγιοδημητριάτικα




Μεγάλη γιορτή σήμερα.
Του Αγίου Δημητρίου γιορτάζει μεγάλη μερίδα των απανταχού Ελλήνων.

Toυ Αγίου Δημητρίου κατά την παράδοση άρχιζαν ή λύνονταν οι γεωργικές ή κτηνοτροφικές μισθώσεις.

Οι νοικοκυρές άλλαζαν το νοικοκυριό των σπιτιών τους. ΄Απλωναν τα χράμια, έβγαζαν τα παπλώματα, κρεμούσαν τις βαριές κουρτίνες. Πρωτοφορούσαν σήμερα στην εκκλησιά τα χειμωνιάτικα ρούχα τους μεγάλοι και μικροί.

Από παλιά, η παράδοση θέλει σήμερα να ανοίγονται ή να πρωτοδοκιμάζονται τα νέα κρασιά. Σε όλους σχεδόν τους πρώιμους αναπαραγωγικούς τόπους καλούν μετά τη λειτουργία τον παπά να αγιάσει τα βαρέλια, ρίχνοντας λίγο αγιασμό στο κρασί από την τάπα που βρίσκεται επάνω στο βαρέλι.
Αν δεν καλεστεί ο παπάς, υπάρχουν και …έμμεσοι τρόποι ευλογίας του κρασιού στο σπίτι. Από περιγραφές είναι γνωστό πως στα νησιά του Αιγαίου αποβραδίς τ’ ΄Αϊ- Δημητριού, πριν αρχίσει το δείπνο, όλοι της οικογένειας πάνε με τα ποτήρια τους γύρω από το βαρέλι.Σταυροκοπιέται ο νοικοκύρης και ανοίγει τη κάνουλα. Γεμίζει τα ποτήρι του εύχεται, πρωτοπίνει και λέει τη γνώμη του.
Οι άλλοι δέχονται , καλό ή κακό το κρασί,
βάζουν στο ποτήρι τους από λίγο και πάνε στο τραπέζι για το δείπνο…


Εγώ θα πιώ στην υγεία
  • του Κούκου ΜΑΣ... και πάψε επιτέλους να είσαι μόνος,
και

σε ΟΛΟΥΣ ΟΣΟΥΣ ΓΙΟΡΤΑΖΟΥΝ

Μάθετε τώρα και για τα ονόματά σας:
Δημήτρης: Πεισματάρης και απαιτητικός (ωχουυυυυ) δεν είναι τόσο εύκολος στη συμβίωση (μη βαράτε, δε φταίω εγώ, αλλού τα βρήκα...) Καλός φίλος αγαπάει τις αντρικές παρέες και το ποδόσφαιρο, επηρεάζεται όμως από τη γυναίκα που αγαπά (εδώ το ....ίσιωσα λιγάκι)

Δήμητρα: Λογική και πρακτική η Δήμητρα, ξέρει ποιό είναι το συμφέρον της. Είναι ικανή στο να χειρίζεται ανθρώπους και καταστάσεις. Αγαπάει τα παιδιά


  • Λαογραφικά στοιχεία από ΕΔΩ